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Basilikum-Mango Eis

Basilikum-Mango Eis

Zutaten für 4 Personen

  • 1/4 l Läuterzucker (1 Teil Wasser, 1 Teil Zucker)
  • 400 g Sauerrahm
  • 150 g Mangopüree
  • 15 Basilikumblätter
  • Saft aus 4 ganzen Limonen
  • 80 ml Martini dry
Schwierigkeitsgrad
Fortgeschritten

Zubereitung

  1. Die Basilikumblätter waschen und in ganz feine Streifen schneiden.
  2. Die restlichen Zutaten bis auf den Martini gut verrühren und mit den Basilikumstreifen in einer Eismaschine für ca. 30 Minuten rühren, den Martini 5 Minuten vor Schluss einrühren.