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Hummus-Sandwich mit Falafel und Joghurtsauce

Hummus-Sandwich mit Falafel und Joghurtsauce

Zutaten für 2 Sandwiches

  • 2 Pitabrote
  • 6 Falafel
  • 4 EL Hummus mit Pinienkernen
  • 1 rote Zwiebel
  • 1/2 Gurke
  • 1 Handvoll Cherrytomaten
  • 1 EL Petersilie
  • 1 EL Koriander, fein gehackt
  • 125 ml Joghurt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Chiliflocken
  • 2 Handvoll Eisbergsalat
Schwierigkeitsgrad
Hobbykoch

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180° vorheizen. Die Pitabrote darin anwärmen.
  2. Aus Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Kräutern und Gewürzen eine glatte Sauce rühren.
  3. Die Pita-Tasche etwas öffnen mit einem Esslöffel Hummus auf einer Fläche verstreichen. Etwas Salat in die Tasche und darauf je 3 Falafel geben und etwas flachdrücken.
  4. Die Gartengurke, die Tomaten und die rote Zwiebel grob hacken und unter die Joghurtsauce mischen. Nach Belieben mit etwas Granatapfelsirup verzieren. Ebenfalls in die Tasche füllen und sofort servieren.