Zutaten für 4 Sandwiches
- 1 kg Rinderbrust
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Koriandersamen
- 2 EL schwarze Pfefferkörner (im Mörser grob zerstoßen)
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Senfsamen
- 3 EL grobes Salz
- 3 EL brauner Zucker
- 3 EL Paprika edelsüß
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL Muskatnuss
- Roggentoastbrot
- Mayonnaise
- Senf nach Wahl
- Sandwich-Gewürzgurken in Scheiben