Zutaten für 4 Personen
- 1 Fenchel
- 3 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Ja! Natürlich Bio-Vollmilch-Kalbskoteletts (á 250 g)
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 Stück Ciabatta
- 200 g eingelegte Artischocken
- 1 Bund Minze
- 1 Bio-Zitrone
- 1 EL Kapern
- 1 Knoblauchzehe
- 60 ml Olivenöl
- Salz, Pfeffer aus der Mühle