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One Pot Milchreis mit Kokos und getrockneter Mango

One Pot Milchreis mit Kokos und getrockneter Mango

Zutaten für 4 Personen

  • 550 ml Milch
  • 250 ml Kokosmilch
  • 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
  • 200 g Reisflocken
  • 100 g getrocknete Mango
  • 40 g Kokoschips
Schwierigkeitsgrad
Hobbykoch

Zubereitung

  1. Milch, Kokosmilch, Vanillemark, Vanilleschote und Reisflocken zum Kochen bringen. 5 Min. bei milder Hitze köcheln. Von der Flamme ziehen und für weitere 5 Min. quellen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Mango fein schneiden. Vanilleschote aus dem Milchreis nehmen.
  3. Kokos-Milchreis in Schüsseln füllen und mit Mangostücken sowie Kokoschips bestreut servieren.