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Urlaubsstimmung auf den Tellern

Hühnerbrust auf Kichererbsen, Bulgur und Mandeln auf Teller. Sonne scheint auf das Gericht. Text: Urlaubsstimmung auf den Tellern. Zusammenhalten, Zusammenhelfen! Auch in der Familie

Urlaub muss nicht immer bedeuten, sich in das nächste Flugzeug zu setzen und in ferne Länder zu reisen. Wieso machen wir es uns nicht einfach zu Hause, eventuell sogar auf dem eigenen Balkon oder der Terrasse gemütlich und gehen auf eine kulinarische Genussreise? Diese Rezeptideen bringen Sie nicht nur in Urlaubsstimmung, sondern sorgen für wahre Urlaubs-Genussmomente. Als wären Sie an der Küste in Spanien oder in 1001 Nacht auf einem Gewürzmarkt in Indien oder in einem kleinen Szenelokal in Asien. Das ist pure Urlaubsstimmung auf Ihrem Teller!

Brotsalat Panzanella

Brotsalat Panzanella

Sie haben noch Baguett übrig und etwas Gemüse? Perfekt. Damit können Sie schon das nächste herrliche Sommergericht zaubern. Panzanella, oder auch Brotsalat genannt, schmeckt einfach nach Sommer und man kann zudem alte Brotreste prima verwerten.

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Vegane Sommerrollen mit Erdnussdip

Vegane Sommerrollen mit Erdnussdip

Türkises Wasser, einsame Buchten und unglaublich leckeres Streetfood – das ist Thailand, das Land des Lächelns. Diesen Namen verdankt das Land seiner Gastfreundlichkeit. Die veganen Sommerrollen mit Erdnussdip zaubern Ihnen garantiert ein Lächeln auf die Lippen und lassen Sie von einem Traumsommer in Thailand träumen.

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Goldene Milch in großer Schale

Ein Gruß aus Indien - Goldene Milch

Ihre Gedanken schweifen in die Ferne und Sie träumen von engen, trubeligen Gassen, in denen der herrliche Duft von den verschiedensten Gewürzen in der Luft liegt? Willkommen in Indien. Eine Tasse „Goldene Milch“ oder auch Kurkuma-Latte genannt, versorgt Sie mit viel Energie und Sie können gelassen durch den Tag starten.

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Kürbis-Ziegenkäse-Empanadas in Edelstahlpfanne

Kürbis-Ziegenkäse-Empanadas

Wenn es um Fingerfood und die kleine „Fiesta“ für Zwischendurch geht, ist Spanien der Spezialist darin: Empanadas sind kleine Teigtaschen, die man nach Lust und Laune füllen kann. Perfekt für eine Auszeit auf dem Balkon.

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Gazpacho in Glaskrug mit Kochlöffel

Gazpacho

Die Frühlingssonne hat bereits ordentlich Kraft – da kann es einem schnell zu warm werden und man sehnt sich nach etwas Abkühlung. Dafür eignet sich perfekt dieses leichte Gericht, das uns einen Vorgeschmack auf den Sommer gibt: „Gazpacho“, auch geeiste Tomatensuppe genannt, ist eine spanische Spezialität. Die kalte Suppe sorgt für Erfrischung und hat zugleich ordentlich Power.

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Huhn Orientalisch

Huhn Orientalisch

Kirchererbsen, Bulgur und Kreuzkümmel - bei diesen Zutaten denkt ma sogleich an den Orient. Sie haben gerade Fernweh und sehnen sich nach Köstlichkeiten aus Fernost - dann probieren Sie doch gleich mal unser Rezept “Huhn-orientalisch” aus. Und schon haben Sie 1001 Nacht auf Ihrem Teller.

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