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Gemüsesuppe

Zubereitung
10 min
fertig in
70 min
Schwierigkeit
Kategorie Suppe
Herrlich wärmende Suppe für kalte Tage.
Zutaten für
 
Portion(en)
Für die Gemüsesuppe:
2
Zwiebel
3
Lorbeerblätter
1 Bund
Petersilie
3 EL
Olivenöl
1 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Muskat
1 Bund
Suppengrün (Karotten, Lauch, Sellerie, Peterwurzel)
Für die Suppeneinlage:
Gemüse nach Belieben
Kaspressknödel

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
Für die Gemüsesuppe:
2
Zwiebel
3
Lorbeerblätter
1 Bund
Petersilie
3 EL
Olivenöl
1 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Muskat
1 Bund
Suppengrün (Karotten, Lauch, Sellerie, Peterwurzel)
Für die Suppeneinlage:
Gemüse nach Belieben
Kaspressknödel

Zubereitung

1
Zuerst das Gemüse waschen und in grobe Würfel schneiden. Danach in einem Topf mit Öl anbraten.
2
Nun alles mit ca. 3 L heißem Wasser aufgießen und die Petersilie und die Lorbeerblätter dazugeben. Die Suppe ca. 60 Min. köcheln lassen und im Anschluss würzen. 
3
Nun kannst du deine Suppeneinlage nach Wahl dazugeben, wie z.B. Kaspressknödel und weiteres Gemüse.