Hühner-Spiesse
mit Paprika & Rahm-Gurken-Salat
Zubereitung
access_time
40 min
fertig in
access_time
100 min
Schwierigkeit
restaurant_menurestaurant_menurestaurant_menu
Kategorie
Fleisch
Kategorie
Grillen
Kategorie
Huhn-Grillen
Der Klassiker für den Grill: Hühner-Spiesse.
Zutaten für
Portion(en)
Für die Hühner-Spiesse:
600 g
Salatgurken
80 g
rote Zwiebeln
100 g
griechisches Joghurt
50 g
Crème fraîche
100 g
Sauerrahm
2 EL
Zitronensaft
1 Bund
Basilikum, Blätter abgezupft
Salz und Pfeffer
2
Knoblauchzehen
125 g
gesalzene Butter
1
roter Paprika
1
gelber Paprika
2 Pkg.
Hofstädter Die Grillerei Hühnerspieße mit Paprika natur, oder mariniert
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
Für die Hühner-Spiesse:
600 g
Salatgurken
80 g
rote Zwiebeln
100 g
griechisches Joghurt
50 g
Crème fraîche
100 g
Sauerrahm
2 EL
Zitronensaft
1 Bund
Basilikum, Blätter abgezupft
Salz und Pfeffer
2
Knoblauchzehen
125 g
gesalzene Butter
1
roter Paprika
1
gelber Paprika
2 Pkg.
Hofstädter Die Grillerei Hühnerspieße mit Paprika natur, oder mariniert
Zubereitung
1
Grill anheizen. Gurken waschen und der Länge nach mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln. Zwiebeln schälen und in Ringe hobeln. Joghurt, Crème Fraîche, Sauerrahm und Zitronensaft verrühren, Gurke, Zwiebeln und Basilikum unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Knoblauch schälen, fein hacken und mit Butter mischen. Baguette in fingerdicke Scheiben schneiden. Brotscheiben mit der Knoblauchbutter bestreichen, dicht aneinanderreihen und in Alufolie einwickeln.
3
Paprika halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Dann auf Holzspieße stecken und zusammen mit den Hühnerspießen und dem eingewickelten Brot bei direkter Hitze ca. 6 Min. rundherum grillen. Spieße und Brot an den Grillrand ziehen, dort ca. 2 Min. ruhen lassen.
4
Hühnerspieße mit Gurkensalat, Paprikastücken und Knoblauchbrot servieren.