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Orientalische Linsensuppe

Zubereitung
20 min
fertig in
20 min
Schwierigkeit
Kategorie Suppe
Linsensuppe schmeckt immer hervorragend.
Zutaten für
 
Portion(en)
Für die Linsensuppe:
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
2 EL
Tomatenmark
1
Karotte
1 Tasse
rote Linsen
2 Tasse
Wasser
400 ml
Kokosmilch
Olivenöl
Minze
1 TL
Paprikapulver edelsüß

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
Für die Linsensuppe:
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
2 EL
Tomatenmark
1
Karotte
1 Tasse
rote Linsen
2 Tasse
Wasser
400 ml
Kokosmilch
Olivenöl
Minze
1 TL
Paprikapulver edelsüß

Zubereitung

1
Die Zwiebeln und den Knoblauch mit Tomatenmark anschwitzen. Die klein geschnittenen Karottenstücke dazugeben und kurz mitanbraten.
2
Die Linsen und das Paprikapulver dazugeben und mit Wasser aufgießen. Danach die Kokosmilch hinzufügen.
3
Die Suppe für 15-20 Min. köcheln lassen bis die Linsen weich sind.
4
Alles mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen und mit Minze garnieren.